{"product_id":"saenchai浅煎り-1","title":"SAENCHAI(浅煎り)\/Coconut Fermentation Natural","description":"\u003cp\u003eSAENCHAI（センチャイ）\u003cbr\u003e浅煎り・ナチュラルプロセス(Coconut Fermentation)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003eタイのスペシャルティコーヒー品評会で何度も入賞したことのある有名な生産者センチャイ。そのセンチャイさんが手がけた、ココナッツ\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eを使ったスペシャルな精製方法のコーヒーが登場。\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e精製方法はAnaerobic Naturalですが、48時間嫌気性タンクにコーヒーチェリーを入れて発酵させる段階で、ココナッツウォータも一緒に投入。クリーンな味わいを残しつつも、バターのような滑らかな質感を表現した一杯です。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e1. 完熟したコーヒーチェリーのみを収穫\u003cbr\u003e2. 水で洗い、浮かせて選別\u003cbr\u003e3. 太陽光を避けて自然乾燥（エアドライ）\u003cbr\u003e4. ココナッツウォーターとともに無酸素環境で48時間発酵\u003cbr\u003e5. 乾燥前に発酵の香りを評価\u003cbr\u003e6. 光と熱を制御したドームで乾燥後、低温低湿室へ移動\u003cbr\u003e7. 水分含有率10%で乾燥チェリーを回収\u003cbr\u003e8. 3か月間保管した後に脱殻\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFarmer : Saenchai\u003cbr\u003eOrigin:Galyani Vadhana,\u003cbr\u003eRegion: Chiangmai, Thailand\u003cbr\u003eElevation: 1,200Masl.\u003cbr\u003eProcess: Natural\u003cbr\u003eVariety: Bourbon\/Typica\/Caturra\u003cbr\u003eRoast Level : Light Roast\u003cbr\u003eTaste : Strawberry \/ Pink Guava \/ Ripe Mango\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-end=\"157\" data-start=\"145\"\u003e＜発送について＞\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"231\" data-start=\"159\"\u003e通常、ご注文の\u003cstrong data-end=\"193\" data-start=\"166\"\u003e翌日から（土・日・祝日・火を除く）3営業日以内\u003c\/strong\u003eに発送いたします。\u003cbr data-end=\"205\" data-start=\"202\"\u003e※土・日・祝日・火曜日は発送業務をお休みしています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"300\" data-start=\"233\"\u003eお届け日の指定をご希望の場合は、**配送方法を「佐川急便」**でご指定ください。\u003cbr data-end=\"276\" data-start=\"273\"\u003e※クリックポストではお届け日の指定はできません。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Akha Ama Coffee Japan","offers":[{"title":"100g \/ 豆のまま","offer_id":51134180557082,"sku":null,"price":2160.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"100g \/ 中挽き(ドリップ)","offer_id":51134180589850,"sku":null,"price":2160.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"100g \/ 粗挽き(フレンチプレス)","offer_id":51134180622618,"sku":null,"price":2160.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"100g \/ 細挽き(エスプレッソ)","offer_id":51134180655386,"sku":null,"price":2160.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"200g \/ 豆のまま","offer_id":51134180688154,"sku":null,"price":4100.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"200g \/ 中挽き(ドリップ)","offer_id":51134180720922,"sku":null,"price":4100.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"200g \/ 粗挽き(フレンチプレス)","offer_id":51134180753690,"sku":null,"price":4100.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"200g \/ 細挽き(エスプレッソ)","offer_id":51134180786458,"sku":null,"price":4100.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0892\/0127\/9258\/files\/DSC07016.jpg?v=1769151365","url":"https:\/\/akhaama.jp\/products\/saenchai%e6%b5%85%e7%85%8e%e3%82%8a-1","provider":"Akha Ama Coffee Japan","version":"1.0","type":"link"}