LIGER(浅煎り)/
Natural

LIGER リガー

浅煎り・ナチュラルプロセス

LIGERさんはMaejantai村出身の若き生産者で、タイ語と中国語のバイリンガル教育を受けました。学校卒業後、海外で働いた数年間で資金を貯め、コーヒー栽培の道を切り開きました。彼の故郷にはライチとトウモロコシ以外に作物がないため、彼はお母さんと共にMaejantai村に移り住み、果物とコーヒー栽培で新たなキャリアをスタートさせることにしました。彼のお母さんは、AKHA AMA COFFEEのオーナーであるLeeさんのお母さんのMeelorさんととても親交深く、彼女から農園を譲り受けて複合農業を始めました。最初はアボカドや野菜を栽培していましたが、その後、コーヒーと紅茶が主な商品作物となりました。

今回はナチュラルプロセス。ピーチのような甘さや、アプリコットのようなしっかりとしたボディ感、プルーンのようなジューシーさが特徴的です。

Farmer : LIGER
Village : Maejantai village, Thailand
Elevation : 1,400 masl.
Process : Natural
Variety : Catuai / Mix
Roast Level : Light Roast
Taste Note : Peach / Ripe Apricot / Prune

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